URI/FW marca presença no Milk Summit Mercosul em Ijuí
Evento reuniu todos os elos da cadeia leiteira para debater gestão de riscos, mercado futuro e tendências de consumo
A URI/FW esteve representada no Milk Summit Mercosul, realizado em Ijuí nos dias 14 e 15 de outubro. O evento reuniu produtores, indústrias e consumidores em uma programação que percorreu todos os elos da cadeia produtiva do leite. Representaram a instituição Cassiano Busatta, coordenador do Laboratório de Análises Agroindustriais (Anagro), e o gestor comercial, Sidnei Ulbrik.
Entre os temas abordados esteve a gestão de riscos e mercado futuro. Segundo os organizadores, discutir ferramentas de gestão da propriedade é essencial para que o produtor saiba prever custos e se proteger de crises financeiras, minimizando riscos que comprometam a atividade.
Outro ponto central da programação foi o cenário da pecuária de leite. A avaliação das tendências de consumo, conforme destacado no evento, ajuda produtores e indústrias a se anteciparem às mudanças do mercado.
A evasão de produtores na atividade, o que acarreta em redução no número de produtores de leite no Rio Grande do Sul e em problema socioeconômico grave, foi outro assunto destacado. “Entender os motivos da evasão é muito importante para buscar políticas públicas e incentivar a sucessão na atividade”, descreve Busatta.
Ainda foi discutida a saúde animal, como controlar o número de células somáticas no leite e tratar casos mastite. “É muito importante avaliar a saúde do rebanho e melhorar a produtividade, rentabilidade e qualidade do leite”, justifica o coordenador da Anagro.
Para o coordenador do Anagro, Cassiano Busatta, a participação no summit reforça a importância da qualificação técnica e da análise de dados para a sustentabilidade da atividade leiteira.
– O Milk Summit Mercosul é um espaço fundamental para integrar os diferentes elos da cadeia. A gestão de riscos e o entendimento do mercado futuro deixaram de ser diferenciais e passaram a ser condições de sobrevivência para o produtor. Nesse contexto, o laboratório de análises agroindustriais cumpre um papel estratégico, oferecendo informações que dão suporte à tomada de decisão, seja na qualidade do leite, seja na eficiência da propriedade – afirmou Busatta.