Visita técnica une teoria e prática na formação de agricultores em Alpestre
Turma do curso de Tecnologia em Agropecuária da URI/FW conheceu agroindústria de queijos artesanais, exemplo de sucessão no campo e desenvolvimento regional
Acadêmicos da URI/FW viveram uma experiência diferenciada no dia 2 de junho. Na propriedade da família Scalvi, no interior de Alpestre, os 20 agricultores que compõem a turma Geração do Curso Superior de Tecnologia em Agropecuária participaram de uma visita técnica interdisciplinar, atividade integrada ao Programa Regional de Formação para Sucessão do Campo.
O foco foi a agroindústria familiar de queijos artesanais, tocada pelo casal Wilian e Josiane Scalvi, ambos egressos do curso. Eles ingressaram na graduação com o incentivo da bolsa do PROUNI e hoje transformam todo o leite produzido na propriedade em queijo com o Selo Arte, certificação que permite a comercialização em todo o território nacional.
A visita foi organizada no âmbito das disciplinas de Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Desenvolvimento Regional, unindo conhecimento técnico à realidade de quem decidiu empreender no campo. Para a professora Roseli Zanchin, ver ex-alunos aplicando os conteúdos aprendidos em sala de aula é a maior recompensa de ser professor.
– Se um estudante conseguir formalizar a sua agroindústria familiar e dela tirar a renda da família, nós ficamos satisfeitos. A sensação do dever de docente cumprido é indescritível – frisa a professora, Roseli Zanchin.
Já o docente Gelson Pelegrini reforçou a importância de discutir exemplos práticos que impulsionam o desenvolvimento regional, componente curricular central do curso. “Os projetos profissionais e de vida são ferramentas para fortalecer os programas municipais de desenvolvimento rural”, destaca Pelegrini.
A agroindústria
Wilian Scalvi, que recebeu a turma na propriedade, emocionou-se ao lembrar da própria trajetória como aluno e ao ver, agora do outro lado, jovens agricultores interessados em transformar suas realidades.
- Para mim foi uma satisfação receber a visita dos estudantes e também dos professores aqui na propriedade, porque foi possível mostrar um pouco do como trabalhamos com os queijos e as práticas que desenvolvemos, enalteceu Scalvi.
O egresso da URI/FW ainda destacou que a graduação foi fundamental para visualizar as múltiplas questões que envolvem o andamento do agro. Atualmente, além da queijaria, a família também mantém uma pequena área de produção de grãos. “O curso fortalece o espírito empreendedor do jovem, potencializa decisões corretas e proporciona conhecimento. Além disso, incentiva que cada acadêmicos sempre deve buscar sempre mais aperfeiçoamento na área que for executar. Assim, conseguimos agregar no mercado local e regional, desenvolvendo a propriedade e o município”, acredita o produtor.
Formação por alternância
Um dos diferenciais da turma Geração é que todos os 20 agricultores estudantes conciliam o curso superior com a rotina no campo, por meio do sistema de Formação por Alternância, em parceria com a CFR de Alpestre (Casa Familiar Rural). A metodologia permite que eles alternem períodos de estudo teórico com vivências práticas em suas propriedades, potencializando o aprendizado e a aplicação imediata do conhecimento.